TURRON BLANDO DE ALMENDRAS SIN AZÚCAR

INGREDIENTES:

Almendras, fructosa y clara de huevo.

DECRIPCIÓN:

El turrón es la masa obtenida por cocción de azúcares con o sin clara de huevo o albúmina, con incorporación posterior y amasado de almendras tostadas, peladas o con piel. Además del turrón tradicional que se elabora a base de almendras, éstas pueden sustituirse total o parcialmente por otros frutos secos y otros ingredientes: leche, yema de huevo, nueces, frutas, coco, arroz inflado…

En la fabricación de estos turrones se ha utilizado fructosa en lugar de sacarosa, por lo que pueden se consumidos en dietas de bajo contenido de azúcares y SON TOLERADOS POR LOS DIABÉTICOS.